في عصر يزداد فيه التركيز على البروتين كعنصر غذائي أساسي للصحة واللياقة، قد يكون من السهل الوقوع في فخ التسويق المبالغ فيه، لذا، قامت اختصاصية التغذية المسجلة إيرين بالينسكي-واد بتقييم 9 مصادر بروتينية شائعة ومنحها درجات من 1 إلى 10، لتكشف أيها يستحق حقاً مكاناً في نظامك الغذائي.

وشملت المصادر البروتينية التي تم تقييمها:

1. البيض: حصل على درجة 10/10، كونه «مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة» مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة.

2. الكينوا: حصلت على 4/10 فقط، حيث اعتبرتها الاختصاصية «مصدراً مضخَّماً بشكل مفرط» بروتينياً، إذ تحتوي على كمية مماثلة من البروتين للأرز البني والقمح الكامل، وهي ليست المصدر الغني الذي يُروَّج له.

3. اللحوم الخالية من الدهون: مثل الدجاج والديك الرومي، حصلت على درجة عالية لقلة الدهون المشبعة وغناها بالبروتين.

4. الأسماك: حصلت على درجة ممتازة، خاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون التي توفر أوميغا 3 إلى جانب البروتين.

5. العدس والفاصولياء: حصلت على درجات عالية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي