تشير الدكتورة ألكسندرا رازارينوفا، أخصائية أمراض الباطنية، خبيرة التغذية إلى أن أكثر الأطعمة فائدة لصحة الكبد هي القهوة والبروكلي والمأكولات البحرية.

ووفقا لها، الكينوا (نوع من الحبوب، تعتبر من المحاصيل الصالحة للأكل) تحسن صحة الكبد أيضا، لاحتوائها على بروتين نباتي عالي الجودة، وألياف، ومغنيسيوم، وبوتاسيوم، وبوليفينولات ذات خصائص مضادة للأكسدة. ولكن، توجد أطعمة أخرى أكثر أهمية للكبد.

وتقول: "قبل كل شيء، هناك مجموعة متنوعة من الخضراوات، وخاصة الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط، التي تحتوي على المركب السلفورافان (Sulforaphane)، الذي يحسن وظائف الكبد".

وتشير إلى أن البقوليات مفيدة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة روسيا اليوم