العلاقة بين توقيت الطعام وحرق الدهون

أعلنت جامعة جونز هوبكنز للطب نتائج دراسة حديثة حول توقيت الطعام وتأثيره في حرق الدهون. نفذت التجارب بمشاركة مجموعة من المتطوعين، وقُيِّمَت استجابة الجسم لتغيير أوقات تناول الطعام عبر قياس مستويات السكر في الدم ومعدلات حرق الدهون على مدار اليوم. أشارت النتائج إلى أن تناول العشاء في الساعة العاشرة مساءً مقارنةً بالساعة السادسة مساءً أدى إلى ارتفاع السكر في الدم بنحو 18% وتراجع معدل حرق الدهون بما يقارب 20% خلال ساعات الليل. كما أبرزت النتائج أن كفاءة الجسم في التعامل مع السعرات تتغير نهاية اليوم، فالجسم يميل إلى التخزين أكثر من الحرق عندما يحين وقت النوم.

تأثير الساعة البيولوجية وتوزيع السعرات

أوضحت مراجعة شاملة نشرتها مجلة Nutrients أن تنظيم مواعيد الوجبات وفق إيقاع الساعة البيولوجية للجسم يعد مفتاحاً للوقاية من السمنة والسكري. تشير إلى أن الهرمونات المنظمة للشهية والتمثيل الغذائي مثل الأنسولين واللبتين تعمل بشكل أقوى في النصف الأول من اليوم. لذلك فإن توزيع معظم السعرات في فترات الصباح والظهيرة يتماشى مع البرمجة الفطرية للجسم ويزيد من معدل الحرق بدلاً من التخزين.

الحل السحري: الأكل المبكر المقيد بالوقت

استندت الاستراتيجية المعروفة بالأكل المبكر المقيد بالوقت إلى هذه النتائج، حيث يركز النظام على تناول الغذاء ضمن نافذة مبكرة من اليوم مع تقليل ساعات الصيام ليلاً. تشير البيانات إلى أن الأفراد الذين اعتمدوا هذا النمط فقدوا وزناً أكثر من أولئك الذين وزعوا نفس السعرات طوال اليوم. الفرق ليس في كمية السعرات إنما في منح الجسم فترة صيام طويلة خلال الليل تسمح بإصلاح الخلايا وحرق الدهون المخزنة.

أسباب فشل الدايت في الليل

تظهر الدراسات أن السهر وتناول الطعام في ساعات متقاربة مع النوم يخلق اضطرابات أيضية تؤثر في الوزن. عندما نأكل ليلاً يرسل الدماغ إشارات متضاربة مع نشاط الجهاز الهضمي، ما يرفع مقاومة الأنسولين ويؤدي إلى صعوبات في معالجة السكريات. كما يضعف ذلك تنظيم هرمون النمو ليلاً، مما يؤثر في بناء العضلات وحرق الدهون، ويزيد احتمالية الرغبة في السكريات في اليوم التالي.

نصائح عملية وفق الساعة البيولوجية

ابدئي وجبة الإفطار مبكرة لأنها تمثل الوجبة الأساسية في الجسم الأكثر حساسية للأنسولين في الصباح. التزمي بقاعدة الثلاث ساعات: يجب ألا تكون آخر وجبة قبل النوم أقل من ثلاث ساعات لضمان انخفاض السكر وبدء حرق الدهون. ابدئي يومك بالتعرض لضوء الشمس الطبيعي مع وجبة الإفطار، فهذا يضبط ساعتك ويعزز الحرق. تجنبي الوجبات الخفيفة أثناء مشاهدة التلفاز ليلاً لأنها مصدر رئيسي لزيادة الوزن غير المبررة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية