القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا واستهلاكًا حول العالم، وتحظى بمكانة خاصة لدى ملايين الأشخاص، إلا أن الوقوع في فخ شراء بن مغشوش أو غير مطابق للمواصفات قد يحول هذا المشروب المفضل إلى مصدر لمشكلات صحية متعددة، بعضها قد يكون خطيرًا على المدى الطويل.

وقال الدكتور شهاب صلاح أبو الحمد، أخصائي العلاج الطبيعي والتغذية، في تصريحات خاصة لـ"مصراوي"، إن البن المغشوش قد يتسبب في مجموعة واسعة من الأضرار الصحية، تختلف حدتها وفقًا لنوعية المواد التي يتم خلطها بالقهوة بهدف زيادة الوزن أو تحسين الشكل والرغوة بتكلفة منخفضة.

وأوضح أن بعض عمليات الغش تعتمد على إضافة مواد مثل نواة البلح المطحونة أو الحمص أو البازلاء أو القمح، بينما قد تلجأ بعض الجهات إلى استخدام صبغات كيميائية مجهولة المصدر أو إضافة مادة بيكربونات الصوديوم، المعروفة شعبيًا بـ"الكربوناتو"، لإنتاج رغوة كثيفة على سطح القهوة.

وأضاف أن هذه المكونات الدخيلة قد تؤدي إلى اضطرابات حادة في الجهاز الهضمي، من بينها الانتفاخ والغازات وعسر الهضم، خاصة عند.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي